KH 2000 COLD ZONE DEEP FRYER - Frytkownica BIFINETT - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI KH 2000 COLD ZONE DEEP FRYER BIFINETT

Wskazówki dotyczębe bezpie-czeństwa 12
Zastosowanie zgodnie z przyeznaczeniem 13
Dane techniczne 13
Opis urzudzenia 13
Przed pierwszym uzyciem 13
Smażenie bez akrylamidu 13
Frytowanie 13

Czynnosci przygotowawcie 13
Frytowanie artykułów spożywczych 14
Tuszcz staly 14

Po zakończeniu frytowania 15
Zmiana thusczu 15
Czyszczenie 15
Porady 16

Frytki wlasnej roboty 16
Produkty glęboko mrożone 16
Jak wyeliminowa niepoźdane dodatkowe smaki 17
Zdrowe odzywianie 17

Zabepieczenie przed przyegrzaniem 17
Gwarancja i serwis 18
Utylizacja 18
Importer 18
Tabela czasów frytowania 18

Wskazówki dotycz...) bezpieczne)...wa

Niebezpieczentwo porazenia prqdem elektrycznym!

Podluczaj urzadzenie do gniazdka zasilania o napieciu nominalnym 220-240 V ~ 50 Hz.
- Naprawe uszkodzonej wtyczki lub kabla sieciowego nalezy niedzwocznie zlecić wykwalifikowanemu personelowy lub serwisowy.
- Pamiętaj, aby przywośd sieciowy podczas uzytkowania urzędzenia chronić przyded wilgoci oraz wodq.

Nigdy nie wiktadaj pod wode czeci obstugowej ani grzatki oraz obudowy w momencie gdy urzadzenie jest podlączone do zasilania elektrycznych, a takzeNie czysztcych elementow pod bierzqc wodq.

Niebezpieczeni stwo pozaru!

• Nie uzywac urzqdzenia w povlizu gorycych powierzchni.
• Czeki urzadzenia w trakcie uzywania nagrzewaj sie. Aby sie poparzyc, nie dotykaj ich nigdy podczas uzywania urzadzenia.
• W trakcie uzywania nigdy nie zostawiać urzq-dzenia bez nadzoru.

Nie uzywaj nigdy wody do gaszenia!

• Stary lub zanieczyszczony tłuszcz lub olej要去 zapalić samoczynnie w przyypadku przyegrzania. Pamiętaj o regularnej zmieanie oleju lub tłuszczu. W przyypadku zapalenia natychmiast wymiągnij wtyczkte z gniaźdka sieciowego i zgaś palący sie tłuszcz lub olej zakrywaj国家标准.

Zagrozenie odniesieniem obrazen!

• Urzqdzenie nie jest przyznaczone do uzytkowania przyez osoby (w tym;dzieci) z agraniczonq sprawnosciq fizcznq, ruchowq bqdz umystaw lub nieposiadajcq doświadczenia i / lub wiedzy, chyba ze bedq one przebywaty pod opiekq osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczentwo lub uzyskajd odnej wskazówki dotyczqe wąsciwego uzywnia urzqdzenia.
• Nie mozna pozwolć;dzieciom na zabawe urzadzeniem.
• Nalezy dbać o prawidówy stan techniczny urzadzenia.
• Nie wączaj urzqdzenia, jestli spadło z wysokość lub zostato uszkodzone, Zleć sprawdzenia i ewentualné naprawe urzqdzenia wykalifikowanemu SPECIALIcie.
  Podczas frytowania z urzqdzenia wydobywa sie gorqa para, szcegolnie wtedy gdy otworyszPokrywe. Zachowaj bezpieczny odstep od wydobywajqcej sie pary.
• Przed napeltnie urzędzenia tuszczem lub olejem upewnij sie, ze wszystkie elementy sq calkowicie suchen. W przyciwnym wypadku gorczy olej lub tuszcz bezdie tryskat.
• Kaźdy produkt spożywczy przydwojeńiem do frytownikyc dokladnie wysusz. W przyciewnym wypadku gorący alej lub tuszcz;będzie tryskat.
• Zachowaj szczególnq ostrożnosć w przypadku smażenia produktów mrożonych. Usń dokadnie wszystkie kawatki lodu. Imość lodu pozostanie na produktach spoźyczych, tym silnej bedzie tryskał gorczy olej lub smar.

Ostrzeżenie przyd uszkodzeniem urzgodzenia!

Ilosc tuszczu w pojemniku ze stali szlachetnej 10 nie要去 nigdy przekracza c powyzej zaznaczenia MAX ani ponizej zaznaczenia MIN. Za kaczym razem podczas wączania urzadzenia upewnij sie, ze w srodku znajduje sie odpowiedzenia ilosc tuszczu lub oleju.

• Nigdy nie włçczaj urzędzenia, są wŚrodku nie ma aleju lub stopionego tuszczu.
• Frytownica jest przyznaczona wyłęcznie do frytowania produktów spoźyczych. Nie sąje są do gotowania pląnów.

Zastosowanie zgodnie z przyznaczeniem

Urzqdzenie jest przyznaczone wylqcznie do uzytku domowej. Uzytkowanie do celów komercyjnych lub przyemysłowych jest niedozwocone.

Dane techniczne

Napięcie sieciowe: 220-240 V ~50 Hz

Mocznamionowa: 1830-2180W

Objetosc

Olej: okoto 3 litry

Smalec: okto 2,5 kg

Opis urzqdzenia

0kienko
Kosz
3 Przycisk blokady uchwytu
Uchwyt
Zdejmowana częsć obstugowa / grzatlka
Lampka kontrlna
7 Bezstopniowy regulator temperature z wącznikiem / wythagznikiem
3 Przycisk odklokowaniaPokrywy
9 Mielese na kabel
10 Pojemnik ze stali szlachetnej
Staly filtr metalowy
12 Pokrywa urzqdzenia
13 Przycisk Reset

Przed pierwszym użyciem

Zanim przystpisz pierwszy raz do uzycia frytownicy, starannie wyczysz i wytrzyj do sucha poszczegolne elementy (patrz Rozdziel „Czyszczenie").

Smażenie bez akrylamidu

Akrylamid jestsubstancjq,ktora mozebyc przyczynq raka.Tworzy sie ona podczas frytowania produktow spozywczych (w temperaturach powyzej 180^) zawierajczych skrobie wwyniku reakcjz tej substancji z aminokwasami.

Z tego powodu produktów spożywczych zawierajcych skrobie, jak np. frytek nie smaz w temperaturze powyzej 170^ . Smaźony produkt powinienmie kolor zołto-złoty, aNie ciemny lub brzowy. Tylko w ten sposobMZnoza uzyskać potrawe bez akrylamidu.

Frytowanie

Do uzytkowania w tej frytownicy zaleca sie olej do frytowania lub plynny smalec. Można równieź uzyć smalec staty. Przejź do rozdziatu „Thuszcz staty" aby uzyskać wieciej informaci na ten temat.

Czynnosci przygotowawcie

1. Ustaw urzqdzenie na poziomej, plaskiej i stabilnej powierzchni.

① WSKAZÓWKA:

Jesli chcesz ustawic frytownice pod pochtianiazcem na kuchence pamietaj, aby kuchenka byta wyluczona.

1. Wyciagnij do konca kabel sieciowy 9

2. Otworz pokrywe 12, sciskajc przycisk odko-wania pokrywy 1. Pokrywa 12 oskakuje do góry.

3. Podniesz uchwyt 4 az wyraźnie sie zablokuje. Wyciagnij kosz 2.

4. W suchym i opróznionym pojemniku ze stali szlachetnej ⑩ umieszć plyny lub stopiony smalec (oko to 3 l oleju lub okto 2,5 kg smalcu).

① WSKAZÓWKA:

Ilosc tuszczu w pojemniku ze stali szlachetnej 10
nie要去 nigdy przyekraczać powyzej zaznaczenia MAX ani ponizej zaznaczenia MIN.

Nigdy nie mieszaj rożnych gatunków tuszczów! Tuszcz zęglyby sie przycie z frytownicy.

1. Podlucz wyczke do gniaźdka zasilania.

Kabel sieciowy nie powinien sie stykać z gorç-cymi elementami frytownicy. Zagrożenie poza-zeniem prqdem elektrycznym!

① WSKAZÓWKA:

Stosuj wyłçcie oleje lub tuszczec, kóre posiadajq wyraźne oznaczenia jako nie pieniçce i nadajpci sie frytowania. Informacja to sąza znażć na opakowaniu lub etykiecie.

1. Załóz ponownie kosz ②.
2. ZamknijPokrywegruzdzenia 12

Frytowanie artykułów spoźwywczych

1. Regulator temperature 7 ustaw na zgodanq temperatue. Wtqcza sie lampka kontrlna 6. Olej lub smalec Rozgrzeje sie w ciagu 15 minut do wybranej temperatury. Po jej uzyskaniu wytqcza sie lewy fragment lampki kontrlnej 6, sygnali-zujacej gotowość frytownicy.

① WSKAZÓWKA:

Prawidlowe temperature znajdziesz na opakowaniu produktu lub w tabeli w niniejszej instrukcji obstugi.

1. Podnies uchwyt 4 az wyraźnie sie zablokuje.
2. OtworzPokrywe 12, sciskajc przycisk odko-waniaPokrywy 8.
3. Wyciqgnij kosz 2 i umieć w nim produkt.
4. Ostrożnie załódź kosz ② we frytownicy.
5. ZamkniŋPokrywe urzqdzenia 12.Musi sie ona zatrzasnqc z wyraznie slyszalnym odgtosem.
6. Cofnij przycisk blokowania uchwytu 3. Terazmonary opuscić uchwyt 4. Kosz 2 zanurza sie w gorçycm oleju lub w tuszczu.

① WSKAZÓWKA:

Proces frytowania mozesz observwoac przy ez okienko 1 w Pokrywie 12.

Thuszcz staty

Aby nie dopuscić do pryskania ftuszczu i przyegrzania urzqdzenia, przystrzejaj nastepujczych zasad:

• W przypadku uzywania swieźego smalcu, najpierw stop和他的 kawatki na zwyklej patelni powoli, na ma tym ogniu. Stopy smalec przyelej ostrożie do frytownicy. Podłucz wtyczke do gniażdka i wącz frytownice.
• Po zakoczeniaiu uzytkowania przechowuj frytownice wypelnionq zastygym smalcem w temperaturze pokojowej.

Jesli smalec bedzie zbyt zimny, to podczas nastep- nego uzycia moze prycka przy podgrzewaniul! Aby do tego nie dopuisci, w zastygym smalu. drewnianym lub plastikowym patyczkiem wykonaj naktucia. Uwaiazaj, abyNie uszkodzic przy tym grza- tki.

W celu stopienia smalcu, przyestaw regulator temperature 7 w połozenia 150^ Wlqczsię lampka kontrlna 6.
- Odczekaj, az stopi sie caly smalec. Nastepnie ustaw zqdang temperature frytowania.

Po zakończeniu frytowania

• Po zakończeniu frytowania unies uchwyt 4, aż przycisk blokujćcy ③ zatrzaśmie sie.
• W tym położeniu uchwytu odczekaj, aź z kosza ② splynie caty tuszcz.
  Regulator temperature ① przystaw do oporu w lewe połozenia (,OFF^ ) . Frytownica jest w tym momencie wyłuczona. Wyciognij wtyczkte z gniazdka.
• Po splynieciu CATeGO tIuszczU z produktu, otworz Pokrywe 12, sciskajc przycik odklokOWANIA 8.
• Ostrożnie wymiagnij kosz ② z frytownicy. W razie koniecznosci wstrzqsnij koszem nad frytownicq w celu pozbycia są nadmiaru tuszczu.
• Przelóź produkt do miski lub na sitko (wytożone np. bibuţ w celu odsćzenia olej!)

Jesli nie uzywasz frytownicy regularnie, olej lub plynny smalec przechowuj w lodowce lub w chtodnym pomieszczeniw dobrze zamknietych stoikach. Aby uniknqc przyedostania sie drobnych czqstek produktow, olej lub plynny smalec przeleewaj do stoikow przyez sitko.

Zmiana Huszczu

Olej zmieiaz zawsze dopiero po和他的 calkowitym ostygnięciu. Smalec musi być przystny, aby sąwiwe byto opróznienie urzqdzenia.

• OtworzPokrywe 12.
  Wyciqgnij kosz 2
• Wyjimij czȩc obstugowq / grzatke ⑤.
  Czȩc obstugowq / grzatke ⑤ odź w czystym i suchym!");
• Ostrożnie wymiagnij z frytownicy pojemnik ze stali szlachetnej 10 z olejem lub smalcem.
• Olej lub smalec przyelej do odpwiednich pojemników, np. do butelek.

① WSKAZÓWKA:

Stary smalec oraz olej nie naleź do opadków domowych ani do materiafu kompostowej. Skont⁻aktuj są z lokalnę administracja w celu uzyskania informaci o stosownych punktach zbiórki.

• Wyczyść dokląnia wszystkie elementy frytownicy, patronozdziel „Czyszczenersie".
• Umieść swiézy olej lub smalec we frytowniky, patronozdziat „Frytowanie".

Czyszczenie

Niebezpieczestewo!

Przed przystqiieniem do czyszczenia, wyciagnij wyczke z gniazdka.

Odczekaj do ostygnięcia frytownicy.

Rozlóź frytownie w celu przypoprawzenia sąwego czyszczenia:

1. Otworz Pokrywe i wyciagnij jq do góry.
2. Podnieś uchwyt 4 az wyraźnie sie zablokuje. Wyciagnij kosz 2.
3. Wyciagnij z prowadnicy czesc obstugowq / grzatke 5. Czesc obstugowq / grzatke 5 odztw czystym i suchym比我jscu.
4. Wyjmij pojemnik ze stali szlachetnej 10 i opróż-nij go z oleju lub smalu.

Czeci obstugowej, kabla sieciowego ani odudowy nie wiktadaj nigdy pod wode ani nimyj biezqcq wod! Elementy te w razie koniecznosci przy zwilzonq szmatkq.

• Pokrywe urzqdzenia 12, kosz 2 orang pojemnik ze stali szlachetnej 10 tidak myc w zmywarce do naczyn.
• Obudowęczyśćzwilżonium szmatkq. W raziekoniecznosci uzyj niewielkgo ilosc plynu do plukania.
• Do czyszczenia elementów urzqdzenia nie uzywaj zrćych ani szorujczych sroków / materiały czyszczcqych, np. mleczka do czyszczenia.
• Frytownice ztoz ponownie w odwrotnej kolejnosci do ztozenia.
  Zwić kabel sieciowy i schowaj go razem z wtyczkq w przywidziane do体系建设 9.
• Podniae urzqdzenie za przyznaczone do tego zagtiebenia boczne.
• Urzadzenie przechowuj z załozonq pokrywq 12. W ten sposob wnętrze frytownicy pozostanie czyste.

Porady

Frytki wtasnej roboty

Ziemniaki przyznaczone do zrobienia frytek nie mogg posiadc uzkodzeni ani kielkow.
- Do frytowania{nadaq sé ziemniaki odmian moczystych i doćs suchych, czyli miękkich i rozsypujczych sie.
- Po obraniu ziemniaków kroimy na drobine elementy wedle uznania (paski lub talarki).
- Przed dalszym przygotowaniem ziemniaków pluczemy je w wodzie przyez około einzgodzne. Ma to na celu usuniecie czeci cukru, jegnoz produktow wyjsciowych w reakcji tworzenia sie akrylamidu.

Starannie odsqcz ziemniaki z wody.
Frytki smaż zawsze dwa razy:
- pierwszy raz przy泄漏 10 do 12 minut w temp. 160^ , a nastepnie泄漏 3 do 4 minut w temp. 170^ , w zależnosci od stopnia usmażenia.
- Frytek mrożonych nie trzeba smaźć dwa razy, poniewaź przyzed zamrożeniem zostaly one juices wstepnie podsmañzone. Postępuź zgodnia z instrukcjź przygotłowania, znażdujćc są na opakowaniu.

Produkty glęboko mrożone

Produkt glęboko mrożony (od-16 do -18°C) bardzo schładza olej lub smalec, przyze co nie sągne sąwidłowo smaźć nasiąkajć jederoc三点ie olej lub smalcem. Aby tegounikné, zastosuj są do na-stepujczych wskazowej:

• Nie smaz nigdy za jedernym razem duzej ilosci produktów (patrz tabela).
• Przed wlozeniem produktu do urzqdzenia, najpierw przyez 15 minut Rozgrzej olej.
• Ustaw regulator temperature na temperature podanq na opakowaniu produktu lub w tabelniniejszej instrukcji obstruki.
• Dobrze jest również przyrozȩciemi frytowania odczekać do Rozmrożenia produktu w temperaturze pokojowej. Prźd włozenia produktu do urzędzenia,/usń z niedgo jak największa ilosc lodu i wody.

Uwaga!

Zanim opuscisz kosz ② w gorczy tuszcz, zamknij najpierwPokrywe ⑫. NiebezpieczeNSTwo poparzenia tryskajcym olejem!

Umieszczaj produkt we frytownicy z jak najwiekszq ostrożnosciq, poniewaz zamrożone produkty mogaq powodowej gwtowne tryskanie oleju i thuszczu.

Jak wyeliminowej niepoźdane dodatkowe smaki

Niektofé produity spozywcze, w szczególnosci ryby, podczas smażenia uwalniaja duź iłośćcieczy. Gromadź są one w smalu lub oleju i mogź byc przyczynq przyenoszenia zapachu i smaku do na-stopnych potraw, przyrzędzanych na tym samym oleju lub smalu.

Aby zapewnic zawsze neutralny smak oleju i smalcu, postepuj zgodnie z nastepujycymi wskazówkami:

• Rozgrzej olej lub smalec do temp. 160^ , a nastepnie wierz do kosza frytownicy 2 dwa cienkie kawatki chleba lub kilka niewielkich natek pietruszki.

Uwaga!

Przed opuszczeniem kosza w z kawatkami chleba lub piétrusztk gorcym tuszczu koniecznie zamknijPokrywe. Tryskajczy tuszcz moze powodstawć poparzenia.

• Odczekaj, aż olej lub smalec przystanie tryskac, a nastepnie wyjmij tyzkq kawalki chleba wzgl. pietruszki. Olej i smalec jest teraz ponownie neutralny w smaku.

Zdrowe odzywianie

Speciali sci od zwywnia zalecajk korzystanie z olejow roslinnych oraz tuszczów, zawierajcych nienasycone kwasy tuszczowe (np. kwas linolowy). Te oleje i tuszczcie szybciej tracq swoje pozytywne wataciwość niz innate gatunki i z tego powodu muszbyc czeciewymianie. Zapoznaj sie z nastepujycymi wskazówkami:

• Regularnie wymieniaj olej i smalec. Jesli uzywasz frytownicy glównie do przygotowania frytek i po kaźdym smażeniu filtrujesz olej lub smalec, moźysz go uzywać od 10 do 12 razy.

• Nie uzywaj jegnak oleju lub smalu dṛtujej niz pot roku. Pržestrzegaj rɔwnież zawsze wskazówek na opakowaniu.

• W zaadzie olej lub smalec przywać nieco dlüzej, jestli bedzie on uzywany glówn do przyrzazdzania produktów zawierajycch proteiny, np. ryby lub mieso.

• Nigdy nie mieszaj oleju swieżego z uzywnym.
• Tworzenie sie piani podczas rozgrzewania oleju lub smalu, zmiana smaku lub zapachu potrawy oraz ciemna lub gesto konstancia thusczu jest oznakg, ze nalezy go wymienić.

Zabepieczenie przyd przyegrzaniem

W przypadku przyegrzania w urzędzeniu włqcza sie zabeepieczenie przyded przyegrzanium. Lampka kontrlna 6 jest włczona tylko z lewej strony.

Moze tak sie zdarzyc,但是他 w urzqdzeniu bedzie za mafo oleju lub smalcu.

W przypadku stęgo smalcu grzȩka sąze oddawacciepto zbyt wolno.

Jesli zabezpieczenie przyd przyegrzanium spowoduwytlqczenie urzgdzenia:

• Odczekaj do ostygnięcia oleju lub smalu.
• Małym ostro zakończonym przyzemiotem wcijsnil ostrożnie przyczysk kasowania 13 z tyfu czȩsci obstugowej. Możesz teraz ponownie uzywać urzadzenia.

Gwarancja i serwis

Urzqdzenie objete jest trzyletniq gwarancja, liczoc od daty zakupu. Urzqdzenie zostato starannie wyprodukowane i poddane skrupulatnej kontrli przyd wysylkq. Paragon alezy zachowac jako dowod dokonania zakupu. W przypadku roszczen gwarancjynych alezy skontaktowac sie Telefonicznie z serwisem. Tylko w ten sposob mozza zagwaranto-wac bezplatnq wysylkce zakupionego produktu. Gwarancja obejmuje wytlcznie wady materiałowe i fabryczne, natomiast nie obejmuje czeci ulegajcych zuzyciu ani uszkodzen czeci latwo famliwych, np. wytlcznika lub akumulatorów. Urzqdzenie jest przyznaczone wytlcznie do uzytkowania w gospodarstwie domowym, a nie do celów przemystowych. Gwarancja wygasa w razie niewaosciwpego lub niezgodnego z instrukcjau uzycia, zastosowania prerzemocy lub w przypadku ingerenciw urzqdzenie poza autoryzowanq placawke serwisowq. Ni-niejsza gwarancja nieogranoza w zdynam stopniu przysfulgujczych spraw ustawowych.

PL Kompernass Service Polska

ul. Strycharsha 4

26-600 Radom

Tel.: [phone]

0483609432

Faks: 048 384 65 38

0483699363

E-mail: [e-mail]

Utylizacja

W zadnym przypadku nie sąȩzy wyrzuću urzędzenia do normalnych smieci domowych. W odniesieniu do produktu zaastosowanie dyrektywa europejska 2002/96/WE.

Urzadzenie nalezy usuwać poprzej akredytowane lub komunalne zakłady utylizacja odpadów.

Nalezy przystrzejęć aktualnie obłowiazujuczych przyepam.

W razie pytań wpatgliwość odnosniezasad utyli-zacji skontaktoz z najbliszysz zak;ladem utyizacji.

Wszystkie materiały wchodzqc ew sklady opakowania nalezy przyzekazać do odpwiednich punktow zbiórki opadów.

Importer

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

Tabela czasów frytowania

W tabeli podano ilosci produktu przypadajcne na\ jedno frytowanie wraz z temperaturq i czasem potrzejnym na przygotawanie. W przypadku gdy wskazowki podane na opakowaniu produktu rozniq sie od ponijszych danych, postepuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

Zewgledu na tworzenie sie akrylamiduazolecamy frytowanie przy temperaturze 170^

Temperatura	Rodzaj produktu	Ilość maks. na smażenie (szt.)		Czas smażenia (min.)
		Świeść	Mrożona	Świeść	Mrożona
160°C	Frytki wlasnej roboty (pierwsze smażenia) Ryba	700 g 500 g	-	10-12 5-7	-
170°C	Skrzydelka z kurczaka Krokiety serowe Małe placki ziemniaczane Smazone warzywa (grzyby, kalafior) Frytki wlasnej Frytki (drugie smażenia) Frytki mrożone	4-6 5 -	4-5 4 4 -	12-15 4-5 -	15-20 6-7 3-4 -
		10-12	-	2-3	-
		700 g	-	3-4	-
		-	550 g	-	7-9
180°C	Sajgonki Filety drobiowe w panierce Małe kawali do smażenia Kotlety mielone (male) Paluszki rybne Muszelki Panierowane ośmiorniczki Ryba wcieść Krewetki Jablka w plasterkach	3 10-12 10-12 8-10 8-10 15-20 10-12 10-12 10-12 5	2 10 10 -	6-7 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4	10-12 4-5 4-5 4-5 4-5 4-5 4-5 -
190°C	Chipsy ziemniaczane Bakłȩźany w talarkach Krokiety ziemniaczane Krokiety rybne / mięsne Donate Smażony camembert (w panierce) Kotlet cordon bleu Szyneel Wiedeński	700 g 700 g 5 5 4-5 2-4 2 2	550 g -	3-4 3-4 4-5 4-5 5-6 2-3 4-5 3-4	5-6 -
					6-7 6-7 -
					-
					-

TARTALOMJEGYZÉK

OLDALSZÁM